안녕하세요 아스필라테스 매곡점입니다.다이어트 하시는 분이나 당뇨병으로 식사하시는 분들은 오트밀을 많이 드시죠?오늘은 다이어트 오트밀의 종류에 대해서 알아보도록 하겠습니다.오트밀이란?오트밀은 서아시아가 원산지인 진니 곡물의 일종입니다.이것을 수확한 후 찌거나 볶아서 압착한 가공 식품을 오트밀이라고 합니다.100g당 372kcal를 가진 곡물인데 물에 담그면 두 배로 양이 늘어나기 때문에 밥공기 절반의 칼로리를 먹게 되는 것입니다.그리고 원래 귀리는 거친 식감 때문에 외면받았지만 세계 슈퍼푸드 10대들에게 선택받아 사람들에게 건강식으로 주목을 받았습니다.귀리의 저항성 녹말, 풍부한 식이섬유, 베타글루칸, 폴리페놀 등 건강과 혈당 관리에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, 보통 가공을 거친 통곡물 상태에서 섭취하기 때문에 다른 시리얼에 비해 미세 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있습니다.저당지수 때문에 혈당 관리를 위해서 다이어트를 위해서 오트밀을 드신다면 오트밀의 종류에 대해서 꼭 알아두셔야 합니다.오트밀 종류 1. 오트그로쓰(전체 오트밀) 귀리 껍질만 제거하고 볶은 것으로 통곡물 형태입니다.2.스킬컷 오트밀(강판오트밀)아일리시 오트밀이라고도 불리는 스틸컷 오트밀은 오트그로쓰를 2~3조각으로 나눈 형태로 조리시간이 오래 걸려 밥을 짓듯 먹으면 쫄깃한 식감으로 드실 수 있습니다.3.스코티쉬 오트밀을 자르지 않고 돌로 가는 스코틀랜드 전통방식으로 만든 오트밀입니다.4. 올드패션 오트밀 롤드오트라고도 합니다.스팀으로 가열한 후 구운 오트밀로 스틸컷 오트밀에 비해 조리시간이 짧습니다.쫄깃하고 간편하게 조리할 수 있으며 쉽고 편리하게 사용할 수 있습니다.5.퀵 오트밀 올드패션 오트밀보다 얇게 압착되어 조리가 빨라지도록 만든 오트밀로 일반인들이 즐겨먹는 오트밀입니다.쉽고 빠르게 조리할 수 있지만, 손상이 많고 종이 같은 느낌입니다.6. 인스턴트 오트밀을 늘릴 필요없이 물만 부으면 먹을 수 있는 편리한 식사입니다.인스턴트 오트밀의 경우는 혈당의 차이가 크기 때문에 주의할 필요가 있습니다.어떤 오트밀을 사는게 좋을까?오트밀은 입자 크기가 작을수록 혈당이 올라가기 때문에 입자가 큰 혈당이 낮은 제품을 선택하는 것이 좋겠죠?오트밀 효능 1. 심혈관 질환인 오트밀은 섬유질이 많은 음식입니다.이 섬유질이 우리 몸에서 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 해줍니다.콜레스테롤은 뇌졸중, 심근경색과 같은 심혈관 질환을 일으킬 수 있기 때문에 주의하시기 바랍니다.2. 다이어트 섬유가 많은 덕분에 소화를 돕고 같은 양에 비해 포만감도 높은 편이라 좋습니다.3. 혈당을 낮춘다.독일 하이델베르크 대학에서 실시한 연구 결과가 오트밀을 꾸준히 섭취한 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치가 낮아지는 것을 확인했다고 합니다.4. 변비 전문가는 매일 25g~35g의 섬유질 섭취를 권장합니다.이것은 배변에 이상적인 섬유질 권장량이기 때문입니다.실제로 한 연구에서는 12주 동안 매일 오트밀 수프 디저트를 섭취한 노인들이 3개월 후 변비약 사용을 완전히 중단한 것으로 나타났습니다.5. 피부 마그네슘, 아연, 구리, 망간 등의 미네랄 함량이 항산화제로 작용하여 피부 미용에도 도움을 줍니다.오트밀의 부작용 1. 복부 팽만 오트밀에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다.식이섬유는 위장에서 소화되는 시간이 오래 걸리고 복부 팽만감, 설사 등 소화기계 부작용이 나타날 수 있습니다.2. 알레르기 반응 오트밀은 밀 등의 곡물에 알레르기가 있는 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.알레르기 반응의 증상으로 가려움증, 발진, 두드러기, 호흡곤란 등이 있습니다.3. 푸딩 함량 푸딩은 통풍을 유발하는 물질입니다.통풍이 있는 사람은 오트밀의 섭취량을 조절할 필요가 있습니다.4.혈압을 낮추는 오트밀의 효능 때문에 혈압을 낮춘다고 말씀드렸는데요.혈압약을 복용하고 계신 분은 오트밀을 섭취하기 전에 의사와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.궁금하시면 네이버 톡톡 하세요!궁금하신 점은 위 톡톡 문의주세요~
